蒸汽熱水鍋爐指的是把水加熱到一定參數(shù)并生產(chǎn)高溫蒸汽的工業(yè)鍋爐，水在鍋筒中受熱變成蒸氣，火在爐膛中發(fā)出熱量，就是蒸氣鍋爐的原理。蒸汽鍋爐屬于特種設(shè)備，該鍋爐的設(shè)計、加工、制造、安裝及使用都要接受技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)管，用戶只有取得鍋爐使用證，才能使用蒸汽鍋爐。它的用途十分的廣泛，在生產(chǎn)和生活中都起著很重要的作用。主要分為工業(yè)與民用兩大范圍：
　　1、食品加工、醫(yī)療行業(yè)以及灌裝的瓶罐等方面用作消毒，食品行業(yè)可以用作蒸熟肉食、飯食。釀酒也用蒸汽。
　　2、通過熱交換器，把蒸汽的熱量交換給水，把水加熱，然后可以供熱、供暖、洗浴，生產(chǎn)等用途。
　　3、石化行業(yè)，蒸汽可以把石油加熱，增加流動性。進行石化生產(chǎn)過程中也用蒸汽。
　　雖說蒸汽熱水鍋爐的形式多種多樣，但工作原理大徑相同，都是水在鍋筒中受熱變成蒸氣，然后進行輸送熱量。